ANTALYA (İGFA) – Turizmin başşehri, lezzetin kaynağı Antalya’da gastronomi coşkusu tüm süratiyle devam ediyor. Antalya Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek’in Antalya’ya kazandırdığı Memleketler arası Food Fest Antalya Gastronomi Şenliği dolu dolu programlarla sürüyor. Şenliğin ikinci günü Antalya’nın coğrafik işaretli eseri olan ‘Tavşan Yüreği Zeytin Hasadı’ ile başladı. Hasat öncesi Lider Muhittin Böcek ve ünlü şefler Rene Frank ve Jaime David Rodriguez Antalya Zeytin Park içinde kurulan sunum alanında Tavşan Yüreği zeytinyağının ve zeytinin tadına baktı. Şeflerden tam not alan zeytinyağı, gazetecilere ve konuklara ikram edildi. Zeytin hasadına, Lider Böcek ile birlikte, ünlü şefler, gazeteciler, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Büyükşehir Belediyesi Meclis Üyeleri, Antalya Ticaret Borsası yetkilileri, Daire liderleri katıldı.
Zeytin Sıhhatin Ve Şifanın Kaynağı
Antalya’nın 15 coğrafik işaretli eserlerinden biri olan “Tavşan Yüreği Zeytini Hasadı”nda konuşan Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek, yerli ve yabancı birçok konuğun ve halkın gösterdiği ağır ilgi ve iştirakten duyduğu memnuniyeti söz etti. Şenliğin ikinci gün aktifliğini Zeytin Park’tan başlattıklarına dikkat çeken Lider Muhittin Böcek,
Zeytinin sofraların vazgeçilmezi, sıhhatin ve şifanın kaynağı olduğunu söz etti. Böcek,
“Zeytin, tarih boyunca barışın ve birlikteliğin simgesidir. Dört mevsim yaprak dökmeyen her zamanki yeşilliğiyle umudun timsalidir. Yetiştiriciliği milattan evvel dört binli yıllara dayanan zeytin, tarihin en büyük tanıklarındandır. Asırlarca süren ömrü ve köklerinden tekrar doğan zeytin “ölümsüz ağaç” kabul edilmiştir. Birtakım periyot devletlerin kanunlarında, kesilmesi halinde idamla cezalandırılacak kadar değer verilmiştir. Kuran-ı Kerim’de, İncil’de, Tevrat’ta ve çeşitli mitolojilerde sıkça yer verilen zeytin; kutsallığın, rahmetin, bilgeliğin simgesi olmuştur” dedi.
Her Bir Ağaca Sahip Çıkacağız
Başkan Muhittin Böcek, zeytinin binlerce yıllık bedelinin günümüzde göz arkası edildiğine dikkat çekti. Böcek, “ Günümüzde zeytinin kömüre, madene yahut ranta tercih edilmesini anlamak mümkün değildir. Biz her ne olursa olsun bulunduğumuz Zeytin Park’a da sahip çıktığımız üzere her bir zeytin ağacımıza, tüm doğal kıymetlerimize sahip çıkmaya devam edeceğiz” diye konuştu
Kentimizin En Kıymetli Karbon Yatağı
Zeytin Park’taki her bir ağaca son derece ehemmiyet verdiklerini söyleyen Lider Muhittin Böcek Zeytin park ile ilgili bilgi verdi. Böcek, “Zeytin park, 2630 dönüm ile ülkemizde kent merkezindeki en büyük yeşil alandır. Dünyada da bu özelliği ile 9. Sırada yer almaktadır. Alan içerisindeki 26.000 ağacın yaklaşık 20 bini zeytin ağacıdır. Ayrıyeten kentimizin kıymetli bir karbon yutağıdır. İşte bu nedenle Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak 2021 yılında Antalya Ticaret Borsası ile yaptığımız işbirliği protokolü kapsamında Zeytin parkımıza hayat veriyoruz. Hak ettiği kıymeti görmesi ve daha güzel korunabilmesi için çalışmalar yürütüyoruz” dedi.
“Bu Hasat Zeytini Canı Kıymetine Koruyanlar Adına”
Konuşmalar akabinde bahçeye geçerek, zeytin hasadını başlatan Böcek, “Tüm zeytin üreticilerimiz, çiftçilerimiz ismine, tarladan sofraya gastronomi dalı için emek verenler ismine, zeytinin bedelini bilen ve canı kıymetine koruyan etraf dostlarımız ismine bu hasadı yapıyoruz. Hasadımızın güzel olmasını, tüm zeytin ve zeytinyağı üreticilerimize emeklerinin karşılığını alacakları bereketli ve bol yararlı bir dönem diliyorum” diye konuştu.
Akşamlar Konserle Renkleniyor
Zeytin hasadıyla başlayan ve büyük bir coşkuyla devam eden şenliğin ikinci gününde de panel, söyleşi ve workshop’lar devam edecek. Luigi Taglienti Joann Artieda, Arda Türkmen, Jenő Rácz, Rui Silvestre, Şeyda Dikmen Öğdük, Mine Ataman, Murat Atay, Ömür Akkor, Nursel Ergin, Beyhan Kadayıfçı, Uğur Volkan Uysal üzere ünlü isimlerin katılacağı workshop ve söyleşilerin akabinde akşam sanatçı Işın Karaca’nın konseriyle şenlik coşkusu doruğa ulaşacak.